Организация питания в образовательной организации

Информация об условиях питания обучающихся. Для обеспечения качественного питания пищеблок ДОУ оборудован необходимым кухонным оборудованием, отвечающим санитарным требованиям: 3 холодильника, 1 морозильная камера, 3 электромясорубки, 2 электроовощерезки, 3 разделочных стола, 2 электроплиты. Для хранения продуктов есть 2 помещения для хранения овощей и гастрономических продуктов.

В дошкольных группах организовано четырехразовое питание (10-дневное меню для детей от 3-7 лет, для детей от 2-3 лет, меню для детей с сахарным диабетом 3-7 лет) в соответствии с ассортиментом блюд Примерного 10 – дневного меню.В рационе детей ежедневно на завтрак - молочные каши, бутерброды, чай, кофейный напиток, какао; на второй завтрак - соки, витаминизированные напитки или свежие фрукты; на обед - свежие овощи или салаты, первые блюда, гарниры и вторые горячие мясные блюда, напитки; на полдник - кисломолочная продукция с выпечкой и творожные блюда. За основу составления примерного 10-дневного меню положены среднесуточные нормы питания на одного ребенка в день.Приготовление блюд для детей ДОО осуществляется на основании технологических карт, где указана рецептура блюд, технология приготовления, температура подачи блюда, требования к качеству готового блюда, пищевая и энергетическая ценность, содержание минеральных веществ и витаминов. Закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками. Все продукты имеют сертификат соответствия(меркурий). Качество продуктов проверяется медицинским работником и поваром. Бракеражная комиссия осуществляет ежедневный контроль качества пищи. Дети обеспечены соответствующей посудой, для приёма пищи. Выдача пищи проходит согласно графику (график приема пищи). Для родителей (законных представителей) ежедневно в фойе и приемных детского сада вывешивается меню, утверждённое заведующей ДОО. Контроль за питанием осуществляет общественная комиссия по контролю за качеством питания.

Информация об условиях охраны здоровья обучающихся.Медицинский персонал детского сада (представлен сотрудниками ГБУЗ Колышлейской ЦРБ) тщательно контролирует и координирует весь образовательный процесс в учреждении, следит за соблюдением правил, требований и норм.В целях обеспечения охраны здоровья обучающихся проводятся следующие мероприятия:ведение календаря профилактических прививок,осмотр дошкольников на энтеробиоз,регулярный осмотр воспитанников на педикулез,измерение антропометрических данных, работа бракеражной комиссии,предэпидемиологические меры по гриппу H1N1 и гепатиту А,системная работа по профилактике и предупреждению травматизма среди воспитанников во время образовательного процесса и соблюдения режимных моментов.В ДОО соблюдается санитарно – гигиенический режим. Ведётся постоянный контроль за выполнением графика генеральных уборок и соблюдением санитарно – гигиенических норм на группах, наличием моющих средств для мытья посуды, стирки белья и спецодежды. Групповые помещения ДОО имеют отдельные спальни, санузлы, приёмные комнаты, игровые.